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Introduzione
Hai poco tempo ma vuoi preparare un dolce soffice e gustoso? Questa torta al quark è la soluzione perfetta! Richiede solo 10 minuti di preparazione prima di essere infornata, ed è ideale per la colazione, la merenda o un dessert leggero. Il quark dona alla torta una consistenza morbida e leggermente umida, mentre il suo sapore delicato si presta a tante varianti golose.
Ingredienti
250 g di quark
100 g di zucchero
3 uova
100 ml di latte
80 ml di olio di semi
200 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina (facoltativa)
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Istruzioni
Preparazione dell’impasto
Preriscalda il forno a 180°C e foderare una tortiera da 22 cm con carta forno.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il quark, il latte e l’olio, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Incorporare gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e la vanillina, poi aggiungili poco alla volta al composto liquido.
Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Se gradito, aggiungi la scorza di limone per un aroma più fresco.
Infornare
Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
Inforna a 180°C per circa 35-40 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.
Raffreddamento e servizio
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia.
Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo e servi!
Suggerimenti per servire e conservare
Puoi gustare questa torta semplice o accompagnarla con marmellata, miele o frutta fresca.
Si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni sotto una campana per dolci.
Per mantenerla più a lungo, puoi conservarla in frigorifero per 4-5 giorni o congelarla a fette ben avvolte nella pellicola.
Varianti
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