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📝 Introduzione
La curcuma, spezia dorata della tradizione ayurvedica, è conosciuta per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, grazie alla presenza della curcumina. Diversi studi suggeriscono che possa contribuire a migliorare la memoria, l’umore e a ridurre il rischio di coaguli sanguigni nel cervello. Questa “Crema d’Oro” è una bevanda calda, confortante e semplice da preparare, ideale per la colazione o per una pausa rilassante.
🍶 Ingredienti (per 2 persone):
250 ml di latte vegetale (mandorla, avena o cocco)
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di pepe nero (favorisce l’assorbimento della curcumina)
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di miele (facoltativo)
1 cucchiaino di olio di cocco o di oliva extravergine
Zenzero fresco grattugiato (opzionale, per un tocco più speziato)
👩🍳 Preparazione:
In un pentolino, scalda il latte vegetale a fuoco medio.
Aggiungi la curcuma, il pepe nero, la cannella e lo zenzero (se usato).
Mescola bene e lascia sobbollire per 5 minuti, senza portare a ebollizione.
Spegni il fuoco, aggiungi l’olio e il miele, e mescola fino a completo scioglimento.
Filtra la bevanda con un colino (facoltativo) e versa nelle tazze.
🍵 Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Servi la Crema d’Oro calda, guarnita con un pizzico di cannella o una spolverata di cacao amaro.
Conserva in frigorifero fino a 2 giorni e riscalda leggermente prima di consumare.
Puoi frullare la bevanda prima di servirla per una consistenza più cremosa e omogenea.
✨ Variante:
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