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Introduzione
Quando si tratta di cucina, spesso i più piccoli riservano delle piacevoli sorprese. Recentemente mio figlio ha deciso di preparare la cena da solo e il risultato è stato un vero successone! Non potevo non chiedergli la ricetta per poterla condividere con voi, perché è semplice, gustosa e perfetta per coinvolgere tutta la famiglia in cucina. Ecco quindi la ricetta originale e autentica che ha conquistato tutti!
Ingredienti:
300 g di pasta (tipo penne o fusilli)
250 g di pomodorini ciliegia
150 g di mozzarella
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Basilico fresco per guarnire
Parmigiano grattugiato (opzionale)
Preparazione:
Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta secondo il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella, scalda un filo d’olio extravergine con lo spicchio d’aglio schiacciato.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e falli saltare per qualche minuto finché non diventano morbidi.
Scola la pasta al dente e versala nella padella con i pomodorini.
Spezzetta la mozzarella e aggiungila alla pasta, mescolando rapidamente per farla leggermente sciogliere.
Regola di sale e pepe a piacere.
Completa con foglie di basilico fresco e, se vuoi, una spolverata di parmigiano.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Servi il piatto in piatti fondi decorati con qualche foglia di basilico fresco.
Puoi aggiungere un filo d’olio a crudo per un tocco più aromatico.
Questo piatto è migliore se consumato subito, ma può essere conservato in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico. Riscalda leggermente prima di servire.
Variazione:
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