The Garden Guardian: perché non dovresti mai sradicare la portulaca

Puoi trasformare questa insalata in una pasta fredda aggiungendo 150 g di pasta integrale corta (tipo fusilli o farfalle), cotta e raffreddata. Aggiungi un filo d’olio in più e regola il condimento a piacere. Perfetta per picnic e pranzi in ufficio!

Domande frequenti:
La portulaca si può mangiare cruda?
Sì! È ottima cruda in insalata, ma può essere anche saltata in padella o aggiunta a minestre.

Come riconosco la portulaca commestibile?
Ha foglie carnose, lisce, verde brillante e steli rossastri. È diversa dalla portulaca ornamentale, che ha fiori grandi e colorati: quella non è commestibile.

Posso coltivarla?
Certo! È una pianta molto resistente, cresce facilmente in vaso o in piena terra, anche in terreni poveri.

Fammi sapere se vuoi un formato PDF, immagini a tema, o un’altra ricetta a base di portulaca!