FRITTATA RIPIENA

Preparazione:

Grattugiare e spremere le patate.

Metti le patate in una ciotola, aggiungi le uova, la farina, il sale, il rosmarino e l’olio e mescola bene.

Ungete una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva e ricoprite il fondo con metà del composto di patate.

Guarnire con fette di prosciutto e formaggio e ricoprire con il restante composto di patate.

Cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti per lato.

Servire immediatamente.