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Dorate, soffici e ricche di un tocco di agrumi dolci , le frittelle all’arancia hanno il potere di farti sentire come se avessi morso una nuvola di sole. La versione dolcificata in 2 modi di questa amata delizia è disponibile in due deliziose varianti: le girelle a spirale , che trasudano scorza di arancia e limone, e i triangoli giocosi , croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
Che tu voglia friggerle per accompagnarle al caffè o condividerle durante un brunch festivo , queste frittelle ti conquisteranno dal primo boccone.
Cosa sono le frittelle all’arancia?
Le frittelle sono un alimento di riferimento quando hai voglia di qualcosa di croccante e dolce . Queste frittelle all’arancia in particolare offrono un’esplosione aromatica di sapori, combinando il sapore aspro della scorza d’arancia con una delicata base di pasta fritta. Sono disponibili sia in girelle a spirale che in triangoli croccanti, il che le rende adattabili a ogni stato d’animo o occasione.
Le frittelle esistono da secoli, le prime versioni risalgono all’antica Roma . Nel tempo, questa delizia fritta si è evoluta, ma è sempre rimasta un semplice ma perfetto piacere . Che siano mele, banane o arance all’interno, le frittelle sono fatte per essere deliziosamente flessibili.
Consigli professionali per frittelle di arancia zuccherate perfette
La chiave per le frittelle di swivels gonfie è dare all’impasto abbastanza tempo per lievitare , almeno due ore. Raddoppierà di volume, assicurando una consistenza leggera e ariosa una volta fritto.
Usate una temperatura media per friggere le frittelle . Se sono troppo calde, bruceranno all’esterno e resteranno crude all’interno; se sono troppo basse, non diventeranno croccanti.
Una volta che le frittelle saranno dorate e croccanti, adagiatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso .
Per conferire ulteriore sapore alla copertura, è possibile aggiungere allo zucchero un pizzico di cannella o anche un po’ di noce moscata .
Per ottenere la croccantezza perfetta, assicuratevi che i bordi delle frittelle siano ben dorati prima di toglierle dall’olio.
Per una sofficità extra, non saltare il lievito nell’impasto . Rende le frittelle meravigliosamente leggere e ariose.
Posso preparare queste frittelle in anticipo?
Sì! Queste frittelle sono migliori se servite fresche, ma se devi prepararle in anticipo, puoi friggerle, raffreddarle e conservarle in un contenitore ermetico per un giorno al massimo . Riscaldale in forno per farle tornare croccanti.
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