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Introduzione
Queste frittelle soffici e dorate, realizzate con un impasto speciale a base di kefir, farina e semola, sono il comfort food perfetto! Semplici da preparare e incredibilmente leggere, sono ideali per la colazione, uno spuntino o un accompagnamento per il tè. La loro consistenza morbida come lanugine conquisterà tutti al primo morso!
Ingredienti
Per l’impasto:
- 250 ml di kefir (a temperatura ambiente)
- 150 g di farina 00
- 100 g di semola di grano duro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiai di olio di semi
Per friggere:
- Olio di semi q.b.
Istruzioni
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