ADVERTISEMENT
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le liquide, juste assez pour les ramollir sans qu’ils se désagrègent (1 à 2 secondes par côté).
Étape 4 : Monter la charlotte
Dans des verrines individuelles ou un grand plat rectangulaire, déposez une première couche de biscuits imbibés.
Étalez une couche de crème au mascarpone par-dessus, puis répartissez une couche de fraises coupées.
Répétez l’opération (biscuits, crème, fraises) jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Décorez le dessus avec les fraises entières réservées ou des morceaux de fraises pour une touche colorée.
Étape 5 : Repos et service
Couvrez la charlotte ou les verrines avec du film alimentaire.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent et que la texture se raffermisse.
Servez bien frais, accompagné d’un coulis de fraises ou de feuilles de menthe pour une présentation élégante.
Conseils pour Réussir Votre Charlotte aux Fraises
Biscuits bien imbibés : Ne trempez pas trop longtemps les biscuits pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
Variantes : Remplacez les fraises par des framboises, des myrtilles ou un mélange de fruits rouges. Vous pouvez aussi utiliser des speculoos ou des boudoirs pour changer des biscuits à la cuillère.
Conservation : Conservez la charlotte jusqu’à 48 heures au réfrigérateur, couverte pour éviter qu’elle n’absorbe les odeurs.
Présentation : Pour une version encore plus chic, saupoudrez de sucre glace ou ajoutez des éclats de meringue avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
Calories : ~250 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 20 g
Lipides : 16 g
Note : Les valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Pourquoi Cette Recette Est Idéale pour Vos Desserts ?
La charlotte aux fraises façon tiramisu est le dessert parfait pour allier gourmandise et simplicité. Sa texture crémeuse et son goût fruité en font une option polyvalente, que ce soit pour un dîner en famille, une fête entre amis ou une occasion spéciale. De plus, elle ne nécessite aucune cuisson, ce qui la rend accessible même aux cuisiniers débutants. Préparez-la à l’avance pour libérer du temps le jour J et épatez vos invités avec ce dessert frais et coloré !
ADVERTISEMENT
